Voor een jampotje vol:
Meng alle ingrediënten en dek af. Laat de smaken bij elkaar komen door het mengsel een nacht te laten staan. Zeef het mengsel en vang het vocht op. Vijzel en/of pureer met de staafmixer de mosterdzaden. Voeg het opgevangen vocht op totdat er een mosterd ontstaat met de juiste consistentie.
Doe het mengsel in een afsluitbare pot en bewaar in de koelkast. De mosterd is zeker een half jaar houdbaar.
Dit recept is gebaseerd op een recept uit het boek Sauzen en smaakmakers van Caroline Dåfgard Widnersson.