Kansas-city style spareribs-lak
Ingrediënten
Voor zeker 4 spareribs:
- Halve kleine rode ui
- 100 ml Tomatenketchup
- 25 ml Ketjap Manis
- 30 gram Suiker
- 17 ml Worcestershire-saus
- 17 ml Appelciderazijn
- 1 el Grove mosterd
- Optioneel: een paar druppeltjes Liquid Smoke
Bereiding
Rasp de rode ui met een grove rasp. Meng de ingrediënten en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten langzaam pruttelen, roer af en toe door.
Gebruik de lak om de spareribs van meerdere dunne laagjes te voorzien.
Credits
Het recept is gebaseerd op een recept van Serious Eats